本报讯（通讯员 叶楠）“一定要把火碱和油搅拌充分。”昨日，王府井大街一家餐厅中，东华门街道韶九社区的副主任杨永力正在教城管队员、社区居民以及餐厅大厨用“地沟油”做肥皂。
“废油变肥皂其实不复杂。”杨永力说，制作方法就是在炸东西、做饭剩下的废油中加入火碱，搅拌充分，然后经过加热、倒模成形、晾晒等环节，废油就变成各式各样的肥皂了。过期的陈油、抽油烟机的废油都可以当原料，制作出的肥皂成本低、好用，而且更环保。
在餐厅洗手间的洗手台上，有一块蜻蜓造型的黄色小肥皂，这就是刚做好的“废油肥皂”。最近两天餐厅把后厨产生的30多斤废油收集起来送给社区，居民将废油变成肥皂，除自家用外，还“回礼”给餐厅，今后这种礼尚往来将定期出现，鼓励更多人循环利用废油。“这样大家都不用为‘地沟油’烦心了。”一位灯市口西街的老居民高兴地说。
东城城管大队东华门分队负责人表示，餐厅乱倒废油一直是城管执法难题，今后将把“废油肥皂”的制作方法教给更多的餐厅，号召大家节能环保、变废为宝。
